红酒牛腩土豆（微辣珐琅锅版）

作者： 斑澜食光

每天中午都是一个人吃饭，所谓生活不能将就，即便一个人，也要吃的美美的。

用料

• 牛腩 克
• 土豆 个
• 洋葱 个
• 姜 片
• 花椒 粒
• 料酒 勺
• 老抽 勺
• 盐 克
• 生抽 勺

红酒牛腩土豆（微辣珐琅锅版）的做法步骤

步骤 1

山姆买的澳洲牛腩，自己分解了一下，因为他们卖的牛腩粒太大。用冷水把血水跑干净，再加红酒泡制，炮制时间可以去做别的准备工作。

步骤 2

有机小土豆切小块，少许洋葱，姜蒜少许，花椒干辣椒少许，因为做的微辣版，喜欢大辣的请随意哦

步骤 3

珐琅锅加少许油，一颗姜蒜，洋葱放入煸香后盛起。

步骤 4

加油佐料煸香

步骤 5

倒入牛肉，炒，加少许生抽

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步骤 6

步骤 6

加入土豆，炒一会

步骤 7

最后倒入洋葱

步骤 8

加入老抽、红酒、盐翻炒

步骤 9

盖上盖子焖至少20分钟。因牛腩没有飞过水，喜烂的话多焖一会。另外我做的一人份的，呵呵。

步骤 10

哈，我炖的比较烂，感觉下次不用这么长时间，珐琅锅就是这点好，揽括了高压锅的功能。 起锅、装盘、撒上白芝麻，开饭啦！

菜谱创建时间：2017-09-01 13:55:55