莲藕排骨汤

作者： 点心妈妈的幸福生活

又到了吃莲藕的季节😋不管是脆脆的莲藕，还是软糯的莲藕，我通通喜欢😍这道莲藕排骨，既可当汤又可做菜，让你连吃两碗大呼过瘾👍

用料

• 藕 1节
• 排骨 1斤
• 枸杞 1把
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 花椒 适量
• 大料 1个
• 香叶 半片
• 桂皮 1块
• 酱油 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 1勺
• 糖 四分之一勺

莲藕排骨汤的做法步骤

步骤 1

这是准备好的材料

步骤 2

先烧一锅热水，水开了倒入排骨，焯一下水，大概5分钟

步骤 3

可以把骨头上的血沫和杂质去除干净，捞出备用

步骤 4

把莲藕切成滚刀块，备用

步骤 5

这就是适量的葱姜蒜😁

步骤 6

我用的是电锅，其实用铁锅是一样的，就是需要随时注意一下水量，先倒入焯完水的排骨

步骤 7

再倒入莲藕

步骤 8

还有所有的调味料

步骤 9

倒入适量酱油，没有数的话，就用勺子装2勺，还有1勺料酒

步骤 10

这是四分之一勺糖和一勺盐，如果不喜欢甜味的亲，是可以不放糖的😊

步骤 11

然后填满水，开煮

步骤 12

这是大概2个小时后，汤汁已经很浓郁，莲藕也是软烂的，这时如果感觉咸淡不够，可以再加入些盐，然后就可以关火了😁

步骤 13

等盛出的时候撒入一些葱花

步骤 14

这样的一碗靓汤，谁能拒绝呢，我一天喝了三碗😜

莲藕排骨汤的小贴士

1.莲藕要和排骨同时下锅，才能煮的软糯 2.不用但心调料加的不够，可以在快关火之前再调整下 3.根据个人喜好，放入莲子红枣也是可以的😍

菜谱创建时间：2017-09-01 13:21:44