将鸭腿洗净切成大小均匀的块。
鸭肉冷水下锅，煮至开锅出现浮沫，5分钟左右撇去浮沫捞出。
土豆去皮备用，调料备好，炒锅开火。不喜欢吃辣辣椒就不放。
放入一点点油，先把调料爆锅炒香。
加入鸭肉，把鸭油炒出来。
加入盐以外其他调料，翻炒至上色。色泽超诱人有没有～
加啤酒，全部没过为准。大火开锅转中小火。
30-40分钟后，尝软烂度和咸淡，下入土豆，如果汤要没了就加少许水，别再加啤酒了，加太多味道也怪怪的。如果你是肉食动物其实可以不放土豆啦，我是为了让土豆把鸭油吃一吃，鸭油真的很多。
最后下入红尖椒，稍微翻炒，汤可以靠的干一点，盛出，撒香菜末。当当当，完成！是不是很诱人！