首先要选叶子翠绿，菜帮洁白的白菜，调料有麻酱、陈醋、蜂蜜、白糖、香油，这几样符合春季养生的标准，第一少酸，稍微加点醋，开胃促进食欲，第二曾甘，蜂蜜白糖，健脾养肝，这麻酱润肠通便。 首先把白菜撕块，防止出水，接下来把麻酱、（刀削面卤绝密配方7.0黄金版）http://888.chu6.com蜂蜜、白糖、陈醋倒入白菜中，最后的要领在拌菜的手法上，用手从下往上拌，这样能均匀的裹在一起，白菜不容易出水，从白菜底部往外掏着拌，拌好后，点一点香油，这宫廷御菜，乾隆白菜就做好了。