雪花酥

作者： Thera的生活厨房

棉花糖找低糖的，要不然做出来会太甜。 果干，坚果的量很随性。自己喜欢就好。 加一点即食燕麦片，芝麻什么的都很适合。 饼干找不甜的 棉花糖本身甜了， 饼干再甜就太腻了。 我学生送了我加入熟的咸蛋黄的。简直好吃到要飞天了。大家可以试试看。 饼干还是要找硬一点的。要不然一下子碎光光。小奇福还是首选。 有食谱上问题，欢迎在下厨房提问。有美善品问题，欢迎加我微信，微信号在食谱底边哦

用料

• 无盐黄油 80克
• 白色棉花糖 250克
• 奶粉 40克
• 消化饼/小奇福/苏打饼/即食燕麦片总共 燕麦片比例越多越不甜 200克
• 果干（葡萄干 蔓越莓干） 60克
• 烤熟的坚果（杏仁 核桃 花生 芝麻之类） 100克
• 如果想要不甜，燕麦和坚果的量增加，果干减少或是不要。比例其实很随性。
• 洒在外面的奶粉 一大勺
• 盐巴 一咪咪

雪花酥的做法步骤

步骤 1

烤箱预热120度。 烤盘垫着油布。不可以是烘焙纸。等下会破。 把饼干 烤熟的坚果 果干 燕麦放入烤箱，铺平保温。 这一步如果没有加热。等下很难搅拌。 黄油切小块入主锅。3分/速度小勺/80度

步骤 2

棉花糖，奶粉，盐巴加入主锅， 5分/100度/速度2混合

步骤 3

融化后的棉花糖。

步骤 4

从烤箱拿出加热了的饼干，坚果，燕麦，果干。 主锅里头融化了的棉花糖倒在上面。

步骤 5

利用油布不沾的特性，把棉花糖和馅料不断的搅拌均匀。 如果饼干太酥就很容易碎掉。不过我觉得还是好吃。

步骤 6

搅拌均匀后完全不会沾。利用擀面棍压平到你要的厚度。 外面再撒上奶粉。这个时候是很有弹性的， 随便你怎么整形。

步骤 7

切块食用。 我喜欢切一厘米立方的小块 这样吃起来很方便。

步骤 8

主锅加入1/3锅水。 8分钟 varoma 速度3 帮你锅子洗的干干净净！

雪花酥的小贴士

我觉得市售饼干都偏甜， 所以建议即食燕麦多加一点。 加一点点盐巴提味我觉得更好吃。 不喜欢吃饼干的，加坚果，麦片，都是好选择。 果干不建议太多，本来就很甜，会让雪花酥过甜。

菜谱创建时间：2017-08-30 22:37:21