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藕粉南瓜粥|点缀芝麻花儿

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作者: Sunrise太阳
南瓜粥的好处不言而喻,常见的做法是南瓜加糯米粉,不过自从买了藕粉之后,藕粉成了我煮羹不可或缺的佐料!与糯米粉的不同在于藕粉煮出来的南瓜粥更通透,口感更丝滑,家里有材料的,大可一试!

用料

藕粉南瓜粥|点缀芝麻花儿的做法步骤

步骤 1

食材准备,贝贝南瓜一个,莲藕粉两勺!

步骤 2

清洗干净后的贝贝南瓜放入锅中蒸熟,也可以切开挖去南瓜籽后再蒸!

步骤 3

蒸熟后的南瓜挖出肉捣成南瓜泥!

步骤 4

加50ml左右的水在南瓜泥中,搅拌后将南瓜泥过下筛,筛后的南瓜粥更细腻!

步骤 5

过筛后的南瓜泥加入500ml左右的清水,煮开后转中小火,煮的过程中需要不停的搅拌。可加入适量的糖熬煮!

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步骤 6
步骤 6

最后在藕粉中加入50ml的水搅拌均匀后倒入南瓜粥中勾芡,勾芡的过程中转中小火并不停的搅拌,直到南瓜粥再次沸腾就可以关火咯!

步骤 7

点缀上一些白芝麻,一朵芝麻花儿需五粒芝麻,撒在同一位置后用牙签慢慢将芝麻移成花朵的样子,需要耐心噢!

步骤 8

加入的藕粉煮出来的南瓜粥更通透且细腻噢!

藕粉南瓜粥|点缀芝麻花儿的小贴士

蒸南瓜的时间要看南瓜的大小来定。小点的15分钟大点的20分钟左右。个人喜好偏稠点的南瓜粥。我加入的是500ml水,喜好浓稠度没有那么高的可以根据自己口味调整加水量。

菜谱创建时间:2017-08-30 17:55:46
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