简直绝了！土豆烧牛腩
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我家真是无肉不欢阿，牛肉最甚。
菜单留给自己备忘的。
感慨一下，做菜真的很治愈，4月以来家里出了翻天的大事，家都快散了，可是我不信命阿。
要自己把握自己的人生。
那段时间萎靡到不行，天天躺床上，混吃等死。
空隙看看下厨房，真的很爱这个app
一直很治愈我，可能是我对家的希冀。
之前都不做饭，总觉得没有家，存下来的菜单也是心里想着以后有自己的房子了要怎样怎样。
其实没有不爱家的女人，想有个自己的家。
这个执念也是原生家庭带给我的影响。
所以当我面临家要散了，不管那个男人给不给力
我都要撑下去，不能让我儿子走我的后路。
单亲家庭影响大不大我对外一直说没影响，
我自己心里的痛苦抑郁只有我自己知道。
就这样吧，我的家最差，可以不要配偶的角色，不可以没有父亲的角色。所以我会撑下去，也希望，我现在开始用心做饭，悉心带儿子，能唤起家里成员对家的感知吧。
人生而自由，自我救赎，自我选择吧。
我不习惯天天拉着人跑。
好啰嗦，没人看到吧😋
用什么锅，煮多久，都是最适合自己的口味。
简直绝了！土豆烧牛腩的做法步骤
步骤 1
处理牛腩：
牛腩切块，大概2*2cm
可以稍微大块，牛肉会回缩。
锅中放水丢几片姜焯水去血水，捞起牛腩粒备用
📝
焯过牛腩的水去掉浮沫，沉淀后去上面无沉渣的水不要倒掉，等下煮牛腩备用。
步骤 2
大蒜八角桂皮洗净备好。
西红柿切小块。
土豆洗净切1.5*1.5cm小块，泡水防氧化备用
步骤 3
炒锅下油开小火，下蒜瓣八角桂皮爆香
下去西红柿炒软出汁。
下牛腩翻炒至裹上番茄汁汁液浓郁
大火淋入少许料酒翻炒
淋入生抽入味，老抽上色。
倒入刚刚留下的焯牛腩的水，没过牛腩一点
煮开，关火。
步骤 4
连牛腩带汤水倒入高压锅。炒锅别洗
大火上汽压10分钟。
等自然泄气开锅。
这时候的牛腩稍软还带一点有嚼劲的，没煮烂。
再把牛腩连锅中汤水倒入炒锅中。
步骤 5
一般大火压了10分钟汤水少了不少。
锅中加入土豆再加水没过土豆牛腩大火煮。
煮一会翻动一下，煮至土豆熟烂入味。
可以加入两勺豆瓣酱味道更加浓郁。翻炒至收汁。起锅盛入砂锅中。
菜谱创建时间：2017-08-30 17:48:13