先把真空包装的鸭肉片成片，把锅坐火上，油一涮锅就倒出来，把鸭肉放入锅中稍微一煎就可以了。 还有一样配料必不可少，就是甜面酱，普通甜面酱变成老字号专用烤鸭酱，第一步上锅蒸，蒸熟之后再调味，小半碗甜面酱蒸熟之后加半勺白糖，三分之一勺香油，这烤鸭专用甜面酱就做好了。