1.金黄色的外衣，摊一张鸡蛋饼。打五个鸡蛋，打成蛋液。蛋液中加少许淀粉，这样做出来的鸡蛋饼不碎。 2.先用厨房用纸在锅内抹层底油，然后让蛋液均匀的铺在锅底。 3.丰富的馅料。小吃qq微信329209338，www.daxiaochi.com里脊切成丝，香菜切成段，长度都是大体一样的，要给它切成寸断。 4.煸炒里脊丝。等变色后放入葱末，蒜末，煸炒一下，香味出来之后，放入少许盐。 5.里脊丝煸炒完了倒入切好的香菜段中，把里脊丝和香菜段抓匀了。 6.面粉逐步加凉水，和成面糊。面糊里面不能有疙瘩。 7.把里脊丝和香菜均匀的铺在鸡蛋饼上，然后轻轻的裹紧，然后放入面糊粘上。 8.把卷好的鸡蛋卷放到面糊中，裹一层面糊。然后再蘸上面包糠。 9.下油锅炸。 10.炸好后斜刀切段。 11.摆盘。