松子鱼

作者： 柔昊琳琪

用料

• 鲈鱼 1条
• 盐
• 料酒
• 鸡蛋清 1个
• 玉米油
• 淀粉
• 番茄酱
• 盐
• 酱油
• 砂糖
• 醋
• 淀粉水
• 熟白芝麻
• 香菜

松子鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗干净

步骤 2

按图切开

步骤 3

鱼肉切花

步骤 4

放入盐，料酒，搅拌均匀，腌制30分钟

步骤 5

加入一个蛋清，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

每一块都粘上玉米淀粉

步骤 7

炒锅放玉米油，油温达到70度左右的时候，放入鱼，如果不知道油温，可以用筷子放下去，周边有很多小泡泡就表示油温可以了。

步骤 8

炸至见面金黄

步骤 9

为了省油，和卖相漂亮，我是分开炸的。

步骤 10

炸完一次之后，捞起来，稍微凉一下，再炸一次！

步骤 11

捞起来备用。

步骤 12

炒锅关火状态，加入番茄酱，酱油，盐，糖，糯米醋，搅拌均匀，大火烧开，马上开小火

步骤 13

倒入提前准备好的淀粉水，大火煮开，马上收小火，记得要一直搅拌哦！

步骤 14

放入鱼块，均匀粘上番茄酱

步骤 15

摆盘

步骤 16

撒上熟白芝麻

步骤 17

摆上香菜

步骤 18

灯光下的鲈鱼

步骤 19

鱼尾最好吃了

步骤 20

鱼肉酸甜可口

菜谱创建时间：2017-08-30 07:45:16