把法棍斜切成1cm-1.5cm的薄片，为什么要斜切呢，因为会变长，容易放置更多的食材，切好的法棍或硬质面包擦一些黄油，这时，你可以选择用烤箱烘烤或用平底煎锅小火慢煎。烤箱上下火预热150-180度，预热好烤到酥脆微焦，金黄色，大概10分钟以内。平底锅的话就小火慢慢煎吧，每隔1分钟翻面，到你喜欢的颜色和酥脆程度就好，要有这个烹饪觉悟😄。
把准备好的食材放置一旁，芒果打皮，用打皮刀削出一片片的薄片，长且薄为好，牛油果切半，用刀切成薄片，牛油果要选择熟透的，奶香更足，口感更软。几根莳萝切好备用。三文鱼也斜切成薄片，你能切的尽量薄吧。当然，有现成的烟熏三文鱼用那个更好，风味更足。
可以开始组装了，煎烤好的法棍做底，依次放牛油果、凯撒沙拉酱（当然也可以用油醋汁，果醋，千岛酱代替，但是搭配偏咸的酱料更能平衡口感）、芒果片、三文鱼，尽可能发挥你的想象力把食材摆放的美观，如果你要问顺序可以改变吗，我建议你最好不要，因为酱料和芒果有水分，会弱化法棍酥脆的口感，所以拿牛油果阻隔水分。
最后装点莳萝，，挤少许柠檬汁，当然没有可以不放，莳萝的香味和柠檬的酸味都是提升三文鱼口感的。