基督山伯爵三明治

作者： crazy_go

超级豪华的三明治，名字有很多，比如说法式三明治、烤火腿三明治、法式芝士三明治。但感觉我这个名字更厉害有没有… 我觉得这些都不够具体，本身涵盖了果酱、芝士、火腿，配上蛋液和面包屑放在锅中煎到金黄色，非常漂亮。 口味的话，就幻想成西式菠萝古老肉饭和糖醋里脊吧～都是酸甜浓郁的，看着搭配有点儿奇怪，不得不佩服美国人的脑洞开的如此大。 名字的出处大概是因为大部分食物历史学家认为基督山三明治是由一道法国菜Croque Monsieur演变来的。（其他解释我也没找到） 关于果酱的添加我觉得可以按照自己喜欢的来，参考了大部分老外的方子，没有规定一定要用哪个果酱，反正果酱都是酸酸甜甜的，我用了草莓酱。 关于面包我自己写的方子并不是很多，但依然整理了小小合集，不同风味各式各样，大家喜欢可以点进去看一看。下面链接 欧包碗烤混合奶酪 https://www.xiachufang.com/recipe/102795773/ 黄金芝士土豆面包 https://www.xiachufang.com/recipe/102790950/ 蒜香芝士肉糜炸弹包 https://www.xiachufang.com/recipe/102789114/ 基督山伯爵三明治 https://www.xiachufang.com/recipe/102761973/ 草莓流心乳酪软包 https://www.xiachufang.com/recipe/102281417/ wechat：ch_lovescc欢迎提问

用料

• 去边吐司 三片
• 芝士片 四片
• 火腿片/火腿肠 两片/一根
• 果酱 30g（如凤梨酱、草莓酱、蓝莓酱）
• 面包屑 适量
• 鸡蛋液 一个鸡蛋
• 黄油 15g

基督山伯爵三明治的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好。 吐司去片，蛋液打散，果酱和芝士火腿拿出。

步骤 2

在第一片土地上涂抹满果酱，再覆盖上一层芝士片。

步骤 3

放上火腿片。

步骤 4

火腿上再铺上一层芝士，第二片吐司片上涂抹上草莓酱。

步骤 5

有果酱那面盖向芝士片那面，没有果酱那面，再次涂抹满果酱，然后依次铺上芝士片和火腿片。 第三片吐司上涂抹满草莓酱后盖上一片芝士。

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步骤 6

步骤 6

如图把第三片盖在第二片上即可。

步骤 7

放在盘中，把六个面都沾满蛋液，然后均匀的裹上面包屑。

步骤 8

锅内倒入黄油，放入吐司，转小火，均匀的煎至六个面为金黄色。

步骤 9

蛋液凝固、芝士融化会使得吐司粘连在一起，不会散开。用铲子翻面即可。

步骤 10

取出，两个对角线上划上两刀，切成四块小的三明治。开吃 欢迎大家关注我们的公众号：gordonandhiskitchen （有不定期送东西的福利喔）

基督山伯爵三明治的小贴士

过程很简单，味道搭配也非常有趣。 材料基本都是家中有的，但非常豪华有没有！

菜谱创建时间：2017-08-28 10:31:55