鲅鱼丸子汤

作者： 彤食记

比肉好吃的丸子汤

用料

• 鲅鱼 数条
• 鸡蛋 2个
• 姜 数片
• 葱 1根
• 香菜 3根
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 白胡椒 适量

鲅鱼丸子汤的做法步骤

步骤 1

鲅鱼清理干净，把刀磨快，平躺，片开，片出两片肉

步骤 2

中间鱼骨可以剃肉，也可以撒些盐腌一下，裹点面糊炸着吃，当早点好极了！

步骤 3

用刀把肉子都刮下来

步骤 4

放案板上剁碎

步骤 5

加一个全蛋，盐，白胡椒，生抽，一点香油，葱姜油，（葱姜沫也行，馅里再加点油，避免太干）

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步骤 6

步骤 6

适量冬瓜切厚片，时令蔬菜都可以，想吃什么放什么

步骤 7

葱姜沫呛锅，加水烧热，挤丸子，手上沾点水就不怎么粘手了，开锅放冬瓜，爱吃粉丝也可以加一些，快熟时放一点盐，生抽，撒香菜，一点香油，出锅！

菜谱创建时间：2017-08-28 10:22:47