中筋面粉分多次加入开水搅拌后揉成面团，和好的面饧上几分钟后，切成饺子剂子大小，擀成饺子皮大小后，抹熟油上去，两个抹油的面对贴，再擀成薄薄的饼；
擀好的饼用电饼铛烙至透亮（时间一分钟左右）就ok啦~卷上牛肉丝、土豆丝、煮鸡蛋咸菜丝、手撕杏鲍菇等等等等等等吧！
牛肉、杏鲍菇、洋葱、胡萝卜丝混炒
土豆、胡萝卜、牛肉、姜丝混炒