热油煎排骨,排骨有点焦色的时候放胡萝卜翻炒,翻炒两分钟后再放桂皮和八角
之后再放一点盐,继续翻炒一分钟,加水,水要没过排骨,再放一些糖和酱油。水滚了之后,小火焖二十分钟即可出锅。
一定要先放胡萝卜再放土豆,因为胡萝卜比较难熟。 水的量根据个人喜好放,喜欢有水的就放多点水,喜好稠的就放少一些。