丝瓜炒肉片

作者： 柳暖暖

第一次做丝瓜，口感很绵软，和嫩滑弹力十足的肉肉相辅相成~

用料

• 丝瓜 2根
• 油 适量
• 淀粉 1小勺
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 大蒜 1瓣
• 瘦肉 500克
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量

丝瓜炒肉片的做法步骤

步骤 1

瘦肉块切成肉片，入料酒，生抽，盐，淀粉，腌制半小时。后放入锅中炒至7分熟取出。

步骤 2

丝瓜去皮，籽可根据嫩老程度选择去或不去。对半切开，再切成滚刀状，切好后泡在水里，否则容易氧化，导致营养流失

步骤 3

锅内入油，依次放入蒜，姜片，辣椒，蒜金黄后，倒入丝瓜，翻炒至断生，加适量盐和白胡椒粉，在倒入刚炒好的肉片，勾芡，出锅即可。

菜谱创建时间：2017-08-26 09:42:26