娃娃菜切丝，青椒红椒切丝，火腿肠切片备好。豆芽，胡萝卜都可以的，尽量选不同颜色的，这样好看。
热锅倒入油，小火炒熟加蛋，先盛在盘中备用。
倒入娃娃菜，稍微炒久一点，等娃娃菜变软。
倒入青椒红椒和火腿肠，稍微翻炒一会。
倒入事先炒好的鸡蛋。
稍微倒一点点生抽调味。
最好同时煮面，水开下面，炒面这种面条，比较筋道。菜场的粮油店，有专门卖的。面刚熟就可以了，不要煮太久。
放入煮好的面，翻炒。
放入生抽，香醋，老干妈和白糖，一定要放白糖，炒面才好吃。
完成✅
我的面煮好，没有过凉水，我觉得过了凉水以后面有生味。如果在外面只有一个锅，可以先煮面，然后拌麻油，防止粘在一起。