鲜肉小馄饨

作者： 下厨房小至

天猫超市的丹麦皇冠五花肉肥瘦比例简直完美，次日达到家依然是冷冻状态，肉质超级新鲜。德青源的鲜蛋大小一致，对强迫症患者、处女座绝对治愈（当然我并不是处女座了哈哈）。已经用五花肉包了好多小馄饨，超级香呀～ 天猫超市的各种肉、蛋、奶、蔬菜，都蛮新鲜，营养齐全。现在各种活动低价，基本上可以满足三餐需求吧。进口原切牛排9.9元、越南巴沙鱼柳9.9元、爆款手抓饼只要19.9/包 打开手机天猫搜索“城市专享日” 进入活动专区，满159减50，北上广等地的新用户还可以领取满88减20优惠券，理想三餐不将就！ https://pages.tmall.com/wow/chaoshi/18125/yirisancan?visa=948dd4445d18fadd"

用料

• 市售馄饨皮 2斤
• 天猫超市丹麦皇冠五花肉400克包装 一袋
• 葱 100克
• 姜 20克
• 调馅儿海虾米 5克
• 玉米油 3大勺
• 清水 3大勺
• 耗油 1大勺
• 生抽 1大勺
• 味啉 1大勺
• 食盐 1/2小勺
• 糖 1/2小勺
• 紫菜（调汤） 一小块
• 盐（调汤） 一小撮
• 虾米（调汤） 一小撮
• 小葱（调汤） 一根葱绿

鲜肉小馄饨的做法步骤

步骤 1

看看这个肉肥瘦比例是不是超级赞？

步骤 2

去皮切小块儿，如果里面有脆骨也需要去掉。

步骤 3

葱、姜、海米都切碎。我是纯手工剁的，如果有合适的料理机处理也可以。

步骤 4

五花肉用料理机打碎

步骤 5

将馅儿料与调料都倒入一个大料理盆中

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步骤 6

步骤 6

用筷子顺着一个方向搅上劲儿

步骤 7

为了方便买了市售的馄饨皮，如果自己制作可以切成如图的方形

步骤 8

依次包成小馄饨，按照自己习惯包就可以。留下要吃的部分，多余的馄饨可以冷冻保存

步骤 9

烧一锅开水，水开后加入20只小馄饨。适当轻轻搅拌避免糊底儿，馄饨漂起来以后再煮个几分钟就可以了。

步骤 10

馄饨煮开后取一只碗加入紫菜、海米、盐，舀一些煮馄饨的汤先调半碗汤

步骤 11

馄饨煮好以后就可以捞出放入准备的汤底中，如果汤不够可以再继续加一些。

菜谱创建时间：2017-08-25 12:32:58