酱油炒饭（弹牙版）

作者： 简单的雪哇咔咔

简单的食材也可以很好吃，完全没难度

用料

• 隔夜米饭 适量
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 半根就好
• 干香菇 放了3只（香菇和炒饭简直是绝配）
• 尖椒 2小只（忘记买葱了用这个代替）
• 火腿肠 1根
• 味达美冰糖老抽 1.5勺
• 盐，白胡椒粉 适量（盐别放多了，老抽本身就含有盐）
• 蚝油 一点点

酱油炒饭（弹牙版）的做法步骤

步骤 1

把胡萝卜，泡发后的香菇，尖椒，火腿全部切成丁，切胡萝卜丁真的好考验耐心的说，尽量均匀些，我反正刀工很差

步骤 2

锅内放适量油（稍微多些，炒完鸡蛋继续炒饭），鸡蛋打入碗中加少许盐，搅拌均匀后倒入锅内，鸡蛋在锅内一侧炒好盛出，另一边还有一些热油，放入切好的胡萝卜香菇丁等，翻炒，不用炒特别久

步骤 3

放入米饭🍚，翻炒，基本炒均匀后，加入盐，老抽（老抽最好倒在炒勺上），再不停炒，感觉差不多了加入一丢丢蚝油再翻炒，炒的差不多了，关火🔥，盖锅盖，闷几分钟开动，吃完简直上天啦

菜谱创建时间：2017-08-25 08:45:51