面包机炒红豆沙

作者： 木木木子82

我人懒，此方是懒人的福音😁 注：请仔细看小贴士，此方我是用来做蛋黄酥，面包，或青团，广式和冰皮能不能做我就不清楚了。

用料

• 红豆 250克
• 黄冰糖 120克（可增减）
• 水 700克（看个人添加）
• 玉米油 100克

面包机炒红豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆加水电饭锅煮到烂，然后加入冰糖（这步忘了拍）。

步骤 2

煮烂之后放入破壁机，打好后豆沙细腻地像朵花儿😄

步骤 3

打成泥的豆沙直接倒入面包桶，加入玉米油，并用刮刀将油和豆沙混合至看不到油，开启果酱功能（注：做月饼馅就加油，油越多越好才会包成团，反之粘的手上形不成团。）

步骤 4

炒好后的状态，是不是很赞😁 解放双手有木有🤓

步骤 5

包蛋黄，勉勉强强😁

步骤 6

来啊，互相伤害啊😁

面包机炒红豆沙的小贴士

碎碎念 1.面包机用果酱功能，别的功能我没试过，我觉得果酱功能炒的挺好的。 2.冰糖可换成红糖100-150克（可少量多加，先尝尝甜度来增加，红豆煮好的时候加入，然后盖盖闷，直至糖融化）因为红糖炒出来的颜色更红更好看 3.油量不能少，少了不成型。 4.启动果酱功能之后，要随时打开面包机的上盖看一下，上面的豆沙会因为温度而变的很干，用刮刀翻拌一下就继续忙别的吧，如果还是很湿，再启动一次果酱功能，直到炒到你理想的状态就停止。

菜谱创建时间：2017-08-24 11:41:06