提前1～2天处理鱼，切成大块状，放盐腌制后进冰箱保存。天气热的话，放好盐就放进冰箱，小心臭臭哦～
准备做鱼啦～ 取出冰箱里的鱼解冻，准备配料，蒜，紫苏，辣椒，切好。
热锅热油放入蒜，爆香后放鱼煎至两面半熟。
加适量水，加入紫苏，辣椒，豆鼓，适量盐，料酒，酱油（或生抽），少许醋。不盖锅盖煮至全熟。
出锅啦🎉🎉🎉