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西柚酱

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作者: gakei
再次。夏日炎炎, 本以为空口吃西柚是一件非常酸爽的行为, 但是, 突然发现把果子弄成酱, 也是一件很酷的事情。

用料

西柚酱的做法步骤

步骤 1

用妙手回春式招数,把西柚皮切丝。 注意,不能留白。把白色的一切一切都刮掉。

步骤 2

再用兰花指,细细拨出柚子肉。 注意还是那一句,不留白。

步骤 3

把柚子皮煮沸腾,注意水量,毕竟水放越多,收汁的时候越痛苦。 沸腾后,加入半颗柠檬汁, 再加入冰糖(冰糖的量嘛,看个人喜好。我呢,是看心情下的)。 然后小火煮它个三天三夜(30分钟)。

步骤 4

30分钟过后,放入果肉。调中火煮至收汁。

步骤 5

收汁ing。

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步骤 6
步骤 6

成品。 半天吃光。

西柚酱的小贴士

1.柠檬汁嘛,个人认为可加可不加,用于平衡味道。 2.冰糖嘛,个人认为看心情下是最重要的。什么克数什么斤,虽科学但不独家嘛。

菜谱创建时间:2017-08-23 19:41:55
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