自制意大利面酱

作者： 大大大蕙

我爸爸特别爱吃意大利面，无意间电视上看到制作意面酱的方法，悄悄记下，做了一大份意面酱。可以放到冰箱冷冻保存，需要的时候切一块下来加热，很方便。

用料

• 牛肉 250克
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 西芹 几小条
• 番茄酱 半碗
• 橄榄油 适量
• 盐、糖、黑胡椒 适量
• 清水 一碗

自制意大利面酱的做法步骤

步骤 1

洋葱、胡萝卜和西芹全部切小丁

步骤 2

牛肉切小丁

步骤 3

热锅加适量橄榄油，然后加洋葱丁翻炒一下

步骤 4

加入胡萝卜丁和西芹丁，继续翻炒。此时可以加点盐调味

步骤 5

把蔬菜拨到四周，中间部分倒入牛肉丁，翻炒

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步骤 6

步骤 6

牛肉丁翻炒变色后，加入番茄酱，再加点盐和黑胡椒，随后再加入一碗水，炒至浓稠。我的番茄酱本身没糖，只有番茄的酸味，所以我还加了糖。厨友们可以尝尝味道根据自己的口味决定加糖与否。

步骤 7

像这样冒泡就是煮的比较浓稠啦，起锅。

步骤 8

来个视频演示下 哈哈

步骤 9

这一碗是给我妈的，意面酱舀几勺放到意面上

步骤 10

这一碗是我的，已经拌匀开吃啦～

自制意大利面酱的小贴士

1.我这里做的量比较多，不是一次的，吃不完放到保鲜盒，置于冰箱冷冻层，这样不易坏保存的时间也久。用时切下来一块加热即可。 2.煮面时往水里加点橄榄油和盐面的口感会更好哟 3.意大利面因为难煮透，所以煮一次也比较费时，上班党也可以把意大利面提前煮好，然后分好份放冰箱冷冻层哟，这样下次吃的时候就比较省时～

菜谱创建时间：2017-08-23 18:30:16