红薯饼

作者： 华华吖

小时候家里没有钱买零食，外婆给我做这道点心给我吃。香甜糯口，甜而不腻，非常喜欢。这道点心要趁热吃，冷了就不好吃了，简单方便

用料

• 红薯 1-2 个
• 糯米粉 一汤勺 克

红薯饼的做法步骤

步骤 1

红薯削皮洗干净后，切块

步骤 2

上锅蒸熟，放凉

步骤 3

用汤勺或者电饭锅的饭勺压成泥状

步骤 4

加入一汤勺糯米粉，刚好平平的，别冒尖那种

步骤 5

这里要洗手，五指不能带戒指之类，手上粘上一些糯米粉，然后五指用力抓，看到糯米粉全部跟红薯均匀融合就团成一团

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步骤 6

步骤 6

这个样子

步骤 7

搓成圆球或者圆饼

步骤 8

开火锅里放油，油温三分热就转小火，否则红薯易糊，别放太多

步骤 9

红薯立马放进锅，记得轻轻的，以免油炸，三到五秒翻下面，不然要糊

步骤 10

手机拍照，结果忘了翻面，有点过火了，不过还好，记得经常翻面，不然易糊，红薯本身就是熟的

步骤 11

最后成品上图

红薯饼的小贴士

1，红薯本身就够甜了，在放糖就腻 2，之所以放糯米粉，是因为糯米粉软糯，没 有面粉那种硬，当然没有也可以放面粉，只是面粉少放，放多了做出来的饼是死心的 3，翻面的时候轻轻的，不然会变形 4，做好了后趁热吃，不然冷了后再热就不好吃了

菜谱创建时间：2017-08-23 17:06:25