新余 冻粉

作者： 舞饭

北方叫凉粉，江西叫冻粉，新余新干等中部一带吃的多，我们这乡下也会做，北方和江西中部一般都是作为凉拌小吃

用料

• 薯粉

新余 冻粉的做法步骤

步骤 1

1份薯粉 加入2.5份水充分调匀，起小锅，锅里另加2份水烧开后，转小火将之前调好的薯粉水慢慢倒入锅里，边倒边搅，一直搅到转乌变透明冒小泡，熄火

步骤 2

将薯粉倒入盒子内，铺平后进冰箱放凉

步骤 3

凉透了就成形了，直接在盒子里加水切划成小块，拿出来切的话沾水切刀不容易粘，凉拌或炒菜

菜谱创建时间：2017-08-21 19:15:03