五仁月饼(简单版

作者： 梦幻那天

用料

• 月饼皮材料:
• 中筋面粉 450克
• 蜜糖 280克
• 枧水 4克
• 花生油 120克
• 伍仁馅:
• 高度白酒 10克
• 黑白芝麻 各5克
• 瓜子仁 20克
• 葡萄干 10克
• 花生 50克
• 腰果 5O克
• 蔓越莓干 10克
• 细砂糖 30克(甜度自己喜欢增减
• 炒熟糯米粉 50克
• 蛋黄液 1个
• 伍仁馅材料: 适量
• 花生油 30克

五仁月饼(简单版的做法步骤

步骤 1

蜜糖，枧水，花生油混合均匀加入面粉和成面盖上保鲜膜1一1.5小时静发备用

步骤 2

把所需要的干果烘干弄碎(别太大块就好)芝麻炒熟，葡萄干蔓越莓干切长粒加入糖沙，花生油、适量白酒，凉开水混合加入熟糯米粉捉成团盖上保鲜膜醒发半小时备用

步骤 3

用外皮包入馅印模放入180度预热5分钟的烤箱烤5分钟定型拿出来表面擦上薄薄一层蛋液继续烤20分钟左右(看自己的烤箱温度不一样)上色就可以了，馅都是熟的

步骤 4

烤好冷却之后密封三天回油就可以吃了😜😜😜

步骤 5

开吃

菜谱创建时间：2017-08-21 14:16:10