1、温开水（比人体温度稍高一些就可以了）慢慢适量加入到糯米粉里，揉匀，软硬程度如耳垂的软度就行。
2、台面刷一点点油防粘，取一团面放台面揉成条，来回折三层，把面上下靠紧，再把面竖起来，接口按实。
3、油烧热后转小火，待油温稍降下一点，下面胚，炸到面团浮起来就行了，太过的话就黄了，成品应该是晶银雪白才对。趁热裹上白糖，👌。