面粉400克
清水220克,加入少许盐融化
倒入面粉中
轻柔成团,水分大,撒手粉,成团即可,无需揉面团,放在撒了面粉的案板上
擀成薄饼,越薄越好
倒上植物油,铺满整个面片
撒葱花
卷起
绕圈叠起
压扁
擀薄
电饼铛放油烙至两面金黄
中间可以往饼上洒些油,并用木铲不断推饼使之轻松分层
出锅,外酥里嫩,绝对好吃