蜂蜜乳清香蕉饼

作者： 桃司令Hilda

做希腊酸奶剩了好多乳清，乳清含有多种氨基酸，营养丰富，倒了可惜，用了一部分做蜂蜜香蕉饼，其他用来下次做酸奶。

用料

• 乳清60 毫升
• 蜂蜜10 勺
• 鸡蛋1 个
• 香蕉1.5 根
• 糯米粉约100g
• 香蕉片 少量

蜂蜜乳清香蕉饼的做法步骤

步骤 1

1 香蕉，乳清，蜂蜜入料理机里搅拌成汁，放在干净的大碗里备用。没有料理机的可以用榨汁机或者豆浆机。 2 鸡蛋，面粉放入步骤1，搅拌均匀，至没有干粉。用勺子勺起面糊，面糊缓速低落时即可。如果流动性太强，可以继续少量加糯米粉，调整至流动性较弱状态。 3 平底锅加热至60℃到80℃，用小勺子勺1-2勺面糊到锅里，至面糊有鱼眼泡时小心翻面。待两边均匀上金黄色时起锅。 4 香蕉片伴碟。

蜂蜜乳清香蕉饼的小贴士

注意事项: 1 想香蕉味浓的可多加，但是糯米粉量要相应增加。 2 糯米粉可用低粉或粟粉代替，不过糯米粉口感更好。 3 煎饼时温度不要太高，容易糊。 4 乳清可用等量牛奶代替。 5 宝宝吃的话，蜂蜜和鸡蛋最好不加，怕过敏。

菜谱创建时间：2017-08-20 12:53:09