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鲜虾火腿披萨

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作者: 深陷深念
自己做披萨,就是为所欲为,放很多的料。 披萨饼皮材料是两个八寸披萨的量

用料

鲜虾火腿披萨的做法步骤

步骤 1

准备好饼皮所需材料。

步骤 2

除黄油以外,将饼皮材料按下层液体,中层粉体,上层酵母的顺序,放入面包机中揉面。揉成光滑面团后加入软化的黄油,继续揉到扩展阶段就行。

步骤 3

揉好的面团直接在面包机中发酵到两倍大。

步骤 4

将面团拿出来排气,平均分成两份,滚圆,盖上保险木松弛15分钟,用擀面杖将面团擀成两个八寸的圆形。用手调整一下,圆形外圈比中间厚一些。

步骤 5

在上面用叉子戳一些小洞,盖上保鲜膜,静置20分钟。静置的时候我们可以处理别的食材。

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步骤 6
步骤 6

将虾仁去虾线,少些开水,把虾仁焯熟,去壳。

步骤 7

洗干净青椒洋葱等食材。

步骤 8

青椒和洋葱切丝,香菇切薄片,玉米粒直接切下来就可以了,火腿切小块。

步骤 9

因为洋葱和青椒水分比较多,所以尽量切薄一点,用两片厨房纸巾夹着,按压,洗掉多余的水份。

步骤 10

处理完这些,披萨大概也松弛好了。烤箱预热200度10分钟。然后放入披萨饼皮烤5分钟。

步骤 11

烤五分钟之后的披萨饼皮,拿出来上面涂上番茄酱或者披萨酱。

步骤 12

涂好酱后撒上一些马苏里拉芝士碎,放上青椒。

步骤 13

再撒上一点点芝士碎,铺上洋葱,火腿,玉米粒等。

步骤 14

食材和芝士碎交错这撒在饼皮上,最后摆上剥壳的虾仁。

步骤 15

继续烤箱200度烤15分钟左右。

步骤 16

烤好乘热吃,拉丝的芝士,丰富的食材,有嚼劲的饼底,好满足

鲜虾火腿披萨的小贴士

这披萨算是薄底的,想要吃厚底的不要把饼皮擀那么大就好了 洋葱和青椒水份大,一定要切薄一点,吸去多余水分 食材和芝士的分量真的是根据自己的喜欢来放,所以方子里都是适量 披萨乘热吃更好吃哦,才会有拉丝的效果。

菜谱创建时间:2017-08-19 19:22:58
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