冰皮月饼

作者： 嘟嘟食记

用料

• 糯米粉50克 粘米粉50克
• 澄粉（小麦淀粉）30克 牛奶200克
• 糖30克（可以加10～15克） 黄油30克
• 适量炒熟一些糯米粉 绿豆馅适量

冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

把牛奶和糖混合搅拌均匀，再倒入所有粉类混合搅拌。此时要把黄油加热融化备用

步骤 2

搅拌过程中会有颗粒无法搅拌均匀，这是正常现象的！等下要过筛一下。

步骤 3

把所有牛奶粉浆用滤网过筛一遍，加入融化的黄油搅拌至完全融合。锅内烧开水准备蒸制

步骤 4

蒸制过程盖锡纸或者保鲜膜，蒸25分钟左右后取出刮起晾凉，晾至温热时把冰皮面团揉匀看不见油水。包上自己喜欢的馅料

菜谱创建时间：2017-08-19 17:45:28