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地瓜温泉馒头(附经典黑糖红豆款配方)

这几天心情不错,不过情感上非常空虚,想想还是因为自己手欠的发了消息,想顺其自然,却发现自己没有憧憬中的自己那样洒脱
这份点心是过年前做的,一直没有舍得分享,一是日式点心很少,二是忙着做面包,也就先放下了,眼看春天要来了,带有冬季气息的点心也要收尾了。今天看图片,忽然想起来当时还开心地和他分享过这款点心的神奇。
自己做的每件有意思的事都兴奋的想告诉另一个人,那种感觉真的挺美好的,还是记得温暖的回忆比较好,这也是食物有魅力的一面吧#早餐•2020年3月5日#

糖分至上 糖分至上
地瓜温泉馒头(附经典黑糖红豆款配方)

第一次做低粉馒头..弄了两种心(馅料) :溏心蛋和酒槽红豆馅。面团(米酒,水,面粉) 发不起来(原因自知之明有很多...)较湿,觉得失败了正好不小心弄翻了蒸盘...('꒪⌣꒪')...心情如面团般....
        冷藏了面团第二天继续用,用的是即食板栗..面团依旧湿,开盖即使焖过照微塌,出锅(这时接触表面会留下印记)冷却后表皮就不再粘湿黏滑,算是最终形态了...。一切问题出己之手...

       小时候不知名的花开了..想告诉某人.... 日忆日思...连做梦的时间也越来越少....愿死在梦中...

       不想被某种“状态”埋没...感觉就像分裂成了很多个不同的人...torture...  #Zero hour# #早餐•2020年1月18日# 昨天和前天,今明也依然...

释由雨原 释由雨原
地瓜温泉馒头(附经典黑糖红豆款配方)

低粉拌匀后我也一度怀疑这么湿的粉该怎么玩儿,果然所有的经验都来自实际的操作。还有切记山芋一定要买黄心,红心可能就会太湿不好包了,所以楼主的方子很细致啊,所有的细节都标注了。小旁友特别喜欢吃,从昨晚蒸好就当了宵夜到今天早上早饭,还打包去了学校准备当点心。感谢分享!

新鲜蔬菜下厨房 新鲜蔬菜下厨房
地瓜温泉馒头(附经典黑糖红豆款配方)

去大阪的时候,住在黑门市场附近。每天出门都会经过里面一家卖日式小糕点的店。笑眯眯的老奶奶放了一个不大的木头小柜子在门口,玻璃板下面一个个朴素的小点心。
上面写的都是日文,看到黑糖两个字我就买了一个。味道倒是不惊艳,但是很舒服的好吃。玩了一天吃了一天下来……结果会惦记这个小馒头的味道。于是接下来的四五天我每天经过都买一个走在路上吃掉……

感觉还是没有复刻到那个味道,但是也有个七八成吧。留个念想下回再去吃一次呗嘻嘻


#一人食##下午茶##点心糕点##点心点心##馒头馒头!##黑糖馒头##红豆 红豆#

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