素煎饺

作者： Moon_77

小时候家里经常吃包子，水饺一类，因为家里人特爱吃肉，长大了反而偏了素食，吃肉已经不习惯了，周末宅在家，就用家里仅剩的一点材料随意做了份素煎饺，纯清淡系列！自己喜欢就好！

用料

• 黑木耳： 随意
• 黄玉米： 一根
• 黑玉米： 一根
• 胡萝卜： 2小根
• 面团
• 中粉： 300g
• 开水： 75g
• 胡萝卜汁： 65g
• 盐、鸡精、蚝油、黑胡椒、罗勒碎、香油、姜末 少量

素煎饺的做法步骤

步骤 1

胡萝卜擦丝，玉米煮熟取颗粒，黑木耳泡发开水烫一下切碎

步骤 2

加入少许盐、鸡精、黑胡椒、蚝油、罗勒碎、香油，搅拌均匀

步骤 3

150g中粉加75g开水搅拌均匀，再加入150g中粉和65g胡萝卜汁混合揉成团，醒半个小时（胡萝卜汁是胡萝卜擦丝拧下来的）

步骤 4

取一醒发好的面团揉成长条，切成一个个剂子

步骤 5

擀面皮，自己随意

展开全部

步骤 6

步骤 6

包馅

步骤 7

一个个全部包好

步骤 8

平底锅放油，放饺子煎

步骤 9

小火煎定型

步骤 10

加入水淀粉，比例是1:10！盖上锅盖，中小火煎6分钟左右

步骤 11

水淀粉收干即可

步骤 12

倒扣装盘

素煎饺的小贴士

我口味清淡，所以用料全凭自己感觉加的！素饺子里面的馅料可以随意切换，全凭个人爱好！想怎么吃就怎么吃！

菜谱创建时间：2017-08-19 13:24:59