准备材料
三文鱼备好
三文鱼切成一条条的,不要太薄,容易煮烂。柠檬切片腌15分钟左右
锅烧开水,同时倒进三文鱼和柠檬,大火煮三分钟左右
沥干水,取出三文鱼,待鱼凉透后(不要用风吹,容易风干)放入保鲜袋,用擀面杖压碎
锅烧热,倒入少许油,倒入三文鱼小火翻炒,炒至鱼松水分没有,关火,放凉后装入密封管即可。
切记要用不粘锅小火翻炒,否则容易焦掉或者结底