豆乳酱

作者： 西瓜公主呀

当地授课老师给的配方，用来私房接单完全没问题

用料

• 豆浆 200 克
• 蛋黄 2 个
• 砂糖。 30 克
• 低粉 30 克
• 奶油奶酪 90 克

豆乳酱的做法步骤

步骤 1

豆浆煮开

步骤 2

蛋黄加砂糖搅拌均匀，如果是豆浆粉冲开，因为本身含有糖，用30g，如果是自己打的豆浆，用40g砂糖

步骤 3

加入低粉搅拌均匀

步骤 4

煮开的豆浆慢慢加入蛋黄糊，一定要一点点的加，防止把蛋黄烫熟，边倒边搅拌

步骤 5

搅拌均匀的液体慢火加热搅至黏稠，一定要最小的火，慢慢来，有点耐心，开始没有什么变化，慢慢的就浓稠了，如果温度不好把握，可以隔水加热

步骤 6

奶油奶酪隔水软化，用打蛋器打至细腻无颗粒，与上一步的酱体搅拌均匀。

步骤 7

蛋糕胚，奶油，奶油上筛黄豆粉，再挤一层豆乳酱，重复这个步骤，直到盒子满了。

菜谱创建时间：2017-08-17 10:38:07