黑椒蒜瓣薄荷鸡

作者： ╰☆怺恆☆╮鍀爱

因为今年种的薄荷涨势不错，又因为我那挑食的儿子们就爱吃鸡肉，所以换着法儿的炒鸡腿给他们吃！我自己也非常偏爱薄荷的香气，炎炎夏日给人清爽的感觉……

用料

• 黑胡椒 适量
• 薄荷 新鲜薄荷叶50片
• 鸡肉 鸡腿一只+鸡翅一只
• 料酒 适量
• 红酒 可选用
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 糖 1茶匙
• 红米椒 2个
• 大蒜 一头

黑椒蒜瓣薄荷鸡的做法步骤

步骤 1

现摘的薄荷叶用清水冲洗干净，大蒜剥皮。鸡肉清洗干净，斩小块。放入适量盐、现磨黑胡椒粉（个人认为黑胡椒现吃现磨才够香），倒入适量红酒，少量淀粉（一丢丢就可以啦😄），抓匀腌制15分钟以上！

步骤 2

锅内油热后放入鸡肉和蒜瓣，煸炒至微黄后，加入料酒，生抽，糖，老抽调色，加入适量热开水，加盖焖五分钟。收汁后加入薄荷叶翻炒，出锅前调入鸡精、红米椒（也可以不加）。

步骤 3

香喷喷的薄荷味，超级下饭！

步骤 4

吃货们动起手来吧！😊

菜谱创建时间：2017-08-16 20:47:01