简易版水煮鱼

作者： 蓝蓝_rsfn

用料

• 鳟鱼 一 条
• 豆瓣酱 一勺
• 姜 3 片
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 淀粉 1 勺
• 辣椒油 1 勺
• 青椒 1个
• 菜籽油 适量

简易版水煮鱼的做法步骤

步骤 1

先把鱼处理干净，切片，加入料酒、盐腌制

步骤 2

锅烧热，入菜籽油油温上升9成下姜，蒜出香味后，入鱼头，鱼骨头两面煎熟。加入适量开水，加入盐、豆瓣酱、辣椒油

步骤 3

給鱼片上浆，锅内水开后放入鱼片🐟，要一片一片放入，放完后关火，继续闷5分钟。开锅加入青椒或葱花点缀起锅，香喷喷滑嫩嫩的水煮鱼就好了！

菜谱创建时间：2017-08-16 19:17:44