vegan焦糖苹果玫瑰派

作者： Defloraison

简单的材料将果香椰香焦糖香结合在一起，创造出如此美味美丽的作品，这大概就是纯素烘焙的魅力吧！

用料

• 苹果 2个
• 低筋面粉 180g
• 椰子油 60g
• 水 200g
• 糖 40g

vegan焦糖苹果玫瑰派的做法步骤

步骤 1

准备两个红苹果（脆苹果制作出来的效果更好哦）

步骤 2

苹果洗净切成四瓣后去籽去蒂

步骤 3

将苹果的一面立在案板上两个面来回切，切成均匀的薄片 不易太厚也不易太薄，

步骤 4

锅中倒入200g水后加入40g糖 糖的分量可以根据苹果的甜度调节 如果苹果不甜可以额外增加5-10g的糖 在煮好的糖水中加入切好的苹果片中小火煮软后捞出（不易煮太久，因为苹果片的花青素在高温下会褪色）

步骤 5

碗中放60g椰子油 再加入放凉的煮苹果的汤汁60g（如有剩余的苹果汁可以加苏打水兑成苹果焦糖苏打）

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步骤 6

步骤 6

再在碗中加入过筛后的低筋面粉和成面团，用保鲜膜包好放入冰箱中冷藏20分钟

步骤 7

将面团分成两份 一份拿保鲜膜包好备用 另一份擀成长方形面皮 再用刀切成宽2cm的面条

步骤 8

将煮好的苹果片从小到大依次排列在面皮上

步骤 9

轻轻的卷起后 将苹果片稍作调整 重复以上的步骤做好所有的苹果派

步骤 10

烤箱上下火180度25～30分钟

步骤 11

一份颜值爆表的素食苹果派 派皮的香酥加上苹果的软糯香甜👏🏻

菜谱创建时间：2017-08-15 23:11:58