备调料
将牛腱子肉洗净，去除血水，切块凉水下锅，煮出浮沫后捞出，用凉水冲净沥干。放电高压锅中，加入半碗清水，加入以上调料包。
喜欢吃烂一些的压制的时间可以按长一点，随各人口味，牛肉煮好后，在汤汁里浸泡几个小时牛肉会更入味。
酱香浓郁，牛肉劲道。