加料油腌10分钟
腌制后加淀粉一勺
加油把腌好的大头虾翻炒
取出留油，加花椒大料桂皮炸，炸出香味后取出，放入葱姜蒜爆锅，然后放入炒锅的大头虾，大头虾入锅后要不断翻炒。
翻炒过程中加酱油、糖、盐，翻炒过程中不能加水，最后放芫荽出锅。