豆角洗净，切成小段
葱姜蒜按个人口味切成小丁或细条
自己喜欢的香肠或者午餐肉切成小块
热锅，放入适量油，油热后加入葱姜蒜爆香，放入切好的豆角翻炒
豆角炒到五分熟，放入适量的生抽继续翻炒至七分熟，放入香肠一起翻炒
根据自己的口味，还可以适量的加入少许生抽，将香肠和豆角一起翻炒入味
加入米饭，用锅铲压匀，一起翻炒至全熟，根据自己的口味加入适量盐调味即可.
1、炒豆角时先加入少量生抽让豆角先入味，因为香肠通常是有味道的，所以在生抽之后加入香肠，随后第二次加生抽可根据个人口味选择加或不加。 2、可根据需要加入适量鸡精调味。