巧克力慕斯夹心饼干

作者： 畅点儿

用料

• 低筋粉 25克
• 可可粉 15克
• 蛋清 80克
• 蛋黄 1个
• 白糖 50克
• 糖粉 适量
• 杏仁粉 25克

巧克力慕斯夹心饼干的做法步骤

步骤 1

将蛋清放入碗中搅拌至出现气泡,再加入白糖继续搅打

步骤 2

将蛋清打发至干性发泡状即成

步骤 3

将蛋黄放入打发好的蛋白内搅拌均匀

步骤 4

再放入过筛的低筋粉、可可粉和杏仁粉用切拌方法快速搅拌

步骤 5

将拌好的面团放入装好圆形花嘴的裱花袋内

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步骤 6

步骤 6

将面团挤入垫好烤布的烤盘上

步骤 7

均匀地撒上糖粉

步骤 8

撒上两到三次糖粉,将烤盘移至已预热180度的烤箱内烘烤约15到20分钟

步骤 9

取出饼干后晾凉

步骤 10

在小饼干上用裱花袋挤上适量的巧克力慕斯.再把另一片小饼干粘上即成

菜谱创建时间：2011-10-19 16:40:41