红烧肉

作者： 小肥杨runner

我的最爱

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 克
• 老抽 勺
• 姜 片
• 香叶 片
• 生抽 勺
• 盐 克
• 葱 根
• 料酒

红烧肉的做法步骤

步骤 1

妈妈买的五花肉，竟然把瘦肉部分剃掉了，说我爱吃猪皮不是？这是亲妈吗

步骤 2

清洗后用开水冒一下，至猪皮变色，放入高压锅内，加老抽料酒盐葱段姜片香叶，加水没过肉即可

步骤 3

高压锅压好后，另起油锅炒糖色，加冰糖慢慢熬，因为五花肉很肥了，不用加油，加了油也可以但千万注意热油溅伤，加生抽上色，加入压好的红烧肉，大火收汁

步骤 4

出锅，果真是太肥了，虽然味道这么巴适，也不敢多吃

步骤 5

这色泽，完美

菜谱创建时间：2017-08-12 22:20:58