家庭自制凉皮

作者： 手机用户2516_cmzf

用料

• 面粉 1杯
• 淀粉 2汤匙
• 盐 半茶匙
• 水 适量
• 食用油 1茶匙

家庭自制凉皮的做法步骤

步骤 1

把面粉、淀粉、盐用jese破壁机调成稀状混合物；再加1茶匙油拌匀后盖住，静置半小时

步骤 2

在煮锅里倒1/3深的水煮沸，关火，给铝制的平底盘刷一层油，倒上少量的面粉混合物，摊匀，使液体盖住整个盘底

步骤 3

放到笼屉上后开火，在沸水中摊制凉皮

步骤 4

5分钟后熟透，将盘子取出，让它浮在凉水上冷却半分钟，凝固成型

步骤 5

再把凉皮摊到案板上

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步骤 6

步骤 6

切条，凉拌食用

步骤 7

8、调制凉皮时，准备辣椒油、醋、食盐、蒜蓉、黄瓜丝、葱花就行，可以根据自己的口味来调~

家庭自制凉皮的小贴士

每摊一张凉皮都要先刷一层油，再倒液体，防止面皮和锅底粘连。

菜谱创建时间：2017-08-12 10:53:33