韭菜切段，火腿肠切段，锅放入少量油，油热后放入韭菜炒至5分熟后加入火腿肠稍微炒一下后加入适量的水，烧开后放入挂面，用筷子搅拌，并加入鸡蛋（喜欢吃荷包蛋的可以不搅碎鸡蛋）继续搅拌，防止锅起沫。加入酱油和调料
待到面煮好就可以盛出吃啦，超级棒。