炸蝎子

作者： 爱在厨房70后

蝎子有非常高的药用价值和食用价值，蝎子味辛、性平，有毒，归肝经，具有熄网止痉，通络止痛，解毒散结的功效。 蝎子的功效与作用 1、蝎子常用来治疗惊痫、风湿、半身不遂、口眼歪斜、耳聋语涩、手足抽掣等。 2、蝎毒具有祛风、解毒、止痛、通络的功效，对食道癌、肝癌、结肠癌等有一定疗效。 3、蝎子营养价值丰富，是重要的滋补保健品。 来自百度

用料

• 全蝎 若干
• 香油 适量

炸蝎子的做法步骤

步骤 1

全蝎洗净，水烧至30—40度，加盐，焯一下，放入纸巾吸干水分。 家有烤箱的，可以烤箱烤一下效果更佳。（主要是去除水分，炸的时候不会溅油）

步骤 2

锅里加入香油，油稍热放入吸干水的全蝎，炸至金黄出锅。 炸的时候，肚子可能会爆，因此要注意安全，别烫伤。 也可以炸前用牙签或者针尖在肚子上扎几下，以方便炸至时透气。

炸蝎子的小贴士

1.油:我用的香油，可以用其他植物油。 2.炸至金黄，主要看头尾变金黄即可。 3.蝎子中含有蝎毒素，每次应少量食用，一次建议1-2个，吃多了会中毒（百度的）。 4.过敏者慎用。 5.一次性买的多，可以直接将活蝎子放入盒子里入冰箱冷冻。吃时，自然解冻即可。 6.水里加盐，把蝎子放进水里，蝎子会死亡，然后再开水烫一下

菜谱创建时间：2017-08-12 08:40:22