将红豆浸泡一夜。
沥干水，放入高压锅，加水高过红豆3cm。
加压将红豆焖烂。20mins~
加入冰糖，移到铜锅开始熬煮。
水分减少到一半时，加一小勺盐。豆沙过筛去皮，一直煮到自己喜爱的浓稠度即可。 用于制作面包的话，尽量将水分熬干。期间要不停的搅拌。
冷却待用。
1，喜欢纯豆沙的话，可以将所有豆沙过筛。碾碎去掉表皮。 2，喜欢有豆颗粒感的话，煮至水分减半，压烂的红豆取1/3出来，去掉剩下的表皮，再混入。