平底锅榴莲千层蛋糕

作者： 罐头视频

#罐头小厨#当香浓蛋皮小公举，遇上霸道金枕榴莲，榴莲迷妹表示无力抵抗，放任榴莲舌咚味蕾。这个风靡甜品界的磨人的小妖精现在只需要一口平底锅就能大饱口福，迷之香味，还不收藏~

用料

• 榴莲果肉 300克
• 鸡蛋 3个
• 奶油 400ml
• 牛奶 250ml
• 低筋面粉 50g
• 黄油 10克
• 糖粉 25g
• 玉米淀粉 30g

平底锅榴莲千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

碗中倒入牛奶250ml，筛入低筋面粉50g、玉米淀粉30g、糖粉25g，搅拌均匀

步骤 2

鸡蛋3个打散，倒入牛奶面糊中，搅拌均匀

步骤 3

鸡蛋牛奶面糊过筛装碗，加入黄油液10g，轻轻搅拌均匀

步骤 4

平底锅开小火烧热，刷油，舀入一勺面糊摊开，煎熟后铺在烘焙纸上，重复煎至面糊用完

步骤 5

烘焙纸包住饼皮，放入冰箱冷藏30分钟

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步骤 6

步骤 6

淡奶油400g搅打至干性发泡

步骤 7

榴莲果肉300g按压成泥，倒入奶油中搅拌均匀

步骤 8

取出饼皮，一层饼皮抹上一层榴莲奶油，层层铺好，放入冰箱冷藏30分钟

步骤 9

取出用奶油、水果、糖粉装饰，切块即可享用

菜谱创建时间：2017-08-10 19:08:47