鸡胸肉切小块，放入胡椒粉、淀粉抓匀，冷藏15分钟。
黄油在锅里融化，加入洋葱炒香。
加入鸡胸肉翻炒，变色后，加入土豆、胡萝卜翻炒。
加入一勺生抽、一勺番茄酱，翻炒后加水，盖盖煮。
土豆、胡萝卜煮熟后，将米饭放入容器，炒好的菜连同汤汁放入，撒一层芝士碎，再撒一些青椒、红椒，再撒一层芝士碎。
烤箱预热200℃，15分钟。可根据芝士碎融化程度适当加盖锡纸，避免烤糊。
♥ 芝士好吃，可不要贪嘴哦，热量还是蛮高哒！ ♥ 刚出炉的焗饭很烫，要小心。