将翅中洗干净放入锅中烧水（去除血水），捞起翅中，用凉水冲洗干净，放入锅中，加入适量的水（至少没过翅中），放入香菇（提前泡一晚）和切好的土豆块
放入2勺辣椒酱，1勺大酱（去腥），八角，香叶，桂皮，生抽，生姜块，盐，1勺白糖，3勺干辣椒面
待锅中的翅中和土豆煮熟后，加入切好的洋葱，大葱，胡萝卜，大蒜，尖椒（斜切）
最后放入牛肉粉，胡椒面